ＥＰＡやＤＨＡを合成する細菌

20年ほど前に知られるようになった比較的新しい細菌の仲間です。極地や深海に多く生息していますが、なぜ多価不飽和脂肪酸であるＥＰＡやＤＨＡをもっているかはまだ明らかになっていません。

奥山英登志　准教授


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