栄養素代謝
炭素や窒素をはじめとする様々な栄養素の摂取と代謝は、生物の維持に欠かせないものです。細胞の中では、秩序の良い化学反応に従い数千～数万の物質が効率よく代謝されています。従って、その代謝過程は厳密に統制されています。それがおかしくなると、様々に問題（病気）がおこります。
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